Zink

Zink är en väsentlig del av hundratals olika enzymer som är inblandade i flera viktiga kroppsfunktioner. Bland dessa funktioner kan bland annat matsmältningen, ämnesomsättning, fertilitet och sårläkning nämnas. Zink är nödvändigt för proteinproduktionen och samverkar med insulin för att omsätta kolhydrater. Zink är även bra mot finnar och är dessutom nödvändigt för att håret och huden ska se friskt ut.

Zink är en antioxidant

Zink klassas även som en antioxidant eftersom vissa av de enzymer som det ingår i har antioxidativ effekt. Zink är nödvändigt för att upptaget av järn och utnyttjandet av vitamin A ska fungera. Zink stärker även sköldkörtlarna vilka bland annat reglerar vår energinivå.

Zink i kosten

Via kosten kan du få i dig zink om du bland annat äter bönor, solrosfrön, mandel, nötter, pumpakärnor, skaldjur, ostron och nötkött. ett högt intag av vegetarisk kost kan dock ge zinkbrist. Detta på grund av att denna är rik på så kallade fyrtiner som binder till sig zink, kalcium och andra mineraler och för dem ut ur kroppen. Bönor och spannmål bör blötläggas innan de tillreds så att fyrtinet inaktiveras.

Zinkbrist

Zinkbrist kan bland annat leda till sämre infektionsförsvar, sämre sårläkning, avtrubbat smaksinne, hudbesvär, vita fläckar på naglarna, sämre mörkerseende och nedsatt spermabildning. Orsaken till zinkbrist kan vara nedsatt upptagningsförmåga från tarmen, till exempel i samband med glutenintolerans. En annan orsak är helt enkelt att man får i sig för lite zink från maten, vilket kan ske om man ofta går på långa dieter eller äter en för ensidig kost.